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港式卤猪舌的做法
日期:[2017-12-21 17:11:38]   文章录入:www.jjrzpgs.com   共阅[287]次
  猪舌肉质坚实,无骨,无筋膜、韧带,熟后无纤维质感。猪舌的做法也有很多,今天我们主要讲解一下港式卤猪舌的做法。其具体如下:
  材料:猪舌1条,港式卤汁1锅
  1.将猪舌中的舌骨以刀剔除,以清水冲洗干净后翻转备用。
  2.取一个汤锅,放入约1/2锅的清水以中火煮开后,放入作法1的猪舌氽烫约1分钟即取出,随即冲冷水至凉,再用刀刮除猪舌上面的白膜后,冲洗洗净备用。
  3.另取一锅,倒入港式卤汁煮至滚后,放入作法2的猪舌,转小火并让卤汁持续保持在略为滚动的状态约30分钟后熄火,将猪舌在卤汁中浸泡20分钟即捞起切片。
  我们今天主要讲解了港式卤猪舌的做法,我们后期会不断地更新文章。感兴趣的朋友可以先关注我们的网站。我们在周末或者闲暇的时候不妨自己亲手做一下这个美味。
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